얼마 전에
저희 CJ프레시웨이 단체급식당들에서
<암을 예방하는 식습관 캠페인>을 11월부터 2010년 12월까지 진행한다고 말씀드린 바 있습니다.

잘못된 식습관, 스트레스, 환경오염물질 등
암 유발 요인들에 둘러싸여 살고 있는 현대인들~

특히 누가 특별히 건강관리 신경써 주지도 않고
본인들도 신경쓸 시간이 없거나 잘 모르는 직장인들을 위해

관련 정보를 지속적으로 제공하고, 그에 맞는 식단 제공 및 전시회(상시는 아니고 주기적으로)를
진행한다는 것이었는데요...



사실 이 캠페인을 준비하고~ 또 11월부터 전개해오면서
아주 극비리에 (ㅋㅋㅋ) 또 하나 진행한 프로젝트가 있습니다.

봐로봐로봐로





<암치료에 꼭 필요한 암 식단 가이드> 책을 발간한 것입니다.

그 동안에도 암과 관련한 영양/음식정보를 제공하는 책들은 많이 있었습니다.
하지만 대부분 암예방을 위한 정보와 암환자분들을 위한 정보가 짬뽕되어 있는 경우가 많았지요.

사실 건강한 분들은
뭐든지 골고루 잘 드시면 되거든요.
항암효과가 있다는 음식을 적당량 주기적으로 드시면 더 좋구요.

하지만 현재 이미 암 투병 중이신 분들은
자기 몸 상태에 맞는, 자신에게 필요한 음식을~ 맞는 방식으로 요리해서 드시는 것이 필요합니다.

(예를 들어 브로콜리가 항암효과가 있다고 알려져 있는데요.
지금 건강하신 분이 좀 더 신경써서 브로콜리를 드시는 것은 참 좋습니다.
하지만 항암치료 중인 암환자분들에게는 나쁠 건 없겠지만, 크게 효과적이지는 않을 수 있다는 것이죠.) 

그런데 정작 후자와 관련한 정보를 전문적으로 정리한 책은 거의 없었습니다.


이 책은 '선택과 집중' 전략으로
암환자 분들에게 꼭 맞는 정보만을 모아두었다는 것이 가장 큰 특징입니다.






 

 

그리고 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료로 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는
암환자용 메뉴 레서피도 많이 포함되어 있습니다.

일반 요리책처럼 사진과 함께 자세한 설명이 있어 음식전문가가 아니더라도 도전해 보실만 합니다.
영양학적으로 왜 이 요리를 드시면 좋은지,
암환자분들이 제일 고생하신다는 식욕부진, 음식냄새에 대한 거부감 등을 어떻게 줄이며 만들 수 있는지에
대한 정보도 쏙쏙 들어가 있습니다.

책에 들어간 메뉴들은
연세대세브란스병원 암센터에서 환자분들에게 현재 제공하고 있는 것들이기도 합니다.
(암환자 전용 식단으로 CJ프레시웨이와 연세대세브란스병원 영양팀, 암센터가 공동개발한 것입니다.)








11월 23일 본 책에 대한 출판기념회를 가졌고요.








책의 인세 일부는 암전문병원 건축기금에 기부하기로 하였습니다.
(사진 맨 왼쪽이 CJ프레시웨이 이창근 대표님입니다.)

이 책은 현재 일반 서점을 통해 판매되고 있답니다.
많은 관심 부탁 드립니다. ^^








이 책이 제목처럼
많은 암 환자와 그 가족 분들께
올바른 영양관리를 할 수 있는 든든한 가이드가 되기를 바라고,
모든 암 환자 여러분의 쾌유를 기원한다는 짧은 인사말을 전하셨습니다.

저희 CJ프레시웨이 임직원 모두가 이를 진심으로 기원합니다.








출판기념회 때 일부 메뉴 실물을 전시하였습니다. (위 사진도 이 때 찍은 것이고요.)

얼마 전
CJ제일제당에서 단백질 제한이 필요한 선천성대사질환자분들을 위해
저단백질 햇반을 개발하고 판매한다는 기사를 보았습니다.

돈이나 물자를 기부한다든가,
임직원들이 봉사활동을 실시한다든가 하는 방법도
기업이 이윤을 사회에 환원하는 방법이지만

이렇게 다소 회사에 이익은 되지 않더라도
회사의 인프라, 노하우, 기술, 전문성 (다 비슷한 말이지만요. ㅎㅎ)을 활용하여
어려운(아픈) 분들을 위한 제품이나 서비스를 개발하는 것도
사회와 더불어 살아가는 새로운 방법이 되지 않을까 생각해 봅니다.
저희가 암환자 식단을 개발하고 이런 책을 발간하는 것도 그런 맥락으로 이해해주시면 되겠습니다~~~



책을 냈다고 모든 것이 끝나는 것은 아닙니다.
앞으로도 이런 치료식 개발은 꾸준히 진행할 것이고,
또 일반 급식서비스에도 응용 적용하거나 건강캠페인을 열심히 운영해 나가겠습니다.

CJ프레시웨이의 건강 식생활 활약 편! 기대해주세요~

@ 이와 관련된 기사를 아래에서 확인하세요!

http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2009/11/24/2009112400476.html

http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2009112317405741463&outlink=1


@ 아래는 본 책에 대한 인터넷 포탈의 소개 내용입니다.

http://book.naver.com/bookdb/book_detail.php?bid=6185507