12월 10일에는
CJ프레시웨이의 "2010년 식품안전 정책 방향 설명회"가 있었습니다.

매년 12월이 되면 열리곤 하는데요.
이번에도 많은 협력업체 관계자 여러분이 참석해주셨습니다.

식품을 다루는 회사에서 그 어떤 것과도 바꿔서는 안 될 가치 중 하나가 바로 '식품안전'입니다.

이를 잘 알기에
더 좋은 식자재, 더 안전한 식자재를 공급하기 위해서
당사의 식품안전센터 조직을 중심으로 식품안전관리에 많은 노력을 기울이고 있는데요.

식품업 중에서도 식자재유통회사라면
확실한 식품안전관리를 위해
꼭 협력업체와의 co-working & communication을 활발하게 진행해야 합니다.
유통단계에서뿐만 아니라, 생산단계에서부터 품질위생관리가 되어야만
'아~ 얘네가 식자재유통사업 좀 제대로 할 줄 아는구나' 소리를 들을 수 있단 말씀! ㅎㅎㅎㅎ
그렇다고 협력업체 분들께만 그 책임을 져드리면 안되죠~
좋은 상품을 위생적으로 생산해주실 수 있도록 여러모로 점검 & 지원해드려야 합니다.


이런 설명회도 그 일환이라고 보시면 됩니다.

일 년 동안 어떤 일이 있었는지 리뷰하며 부족한 부분은 뭔지 잘 한 부분은 뭔지 얘기하고
내년에 더 잘 하기 위해서는 이러이러한 점들을 같이 노력해야 되겠다 공유도 합니다.
특히 내년에 해야 할 일을 볼 때는
사전에 '달라지는 식품위생법규'라든가 '최근 이슈가 되는 위해 물질 및 그 대응 방법',
 '위생관리를 잘 하기 위해 꼭 지켜야 하는 포인트' 등도 알려드립니다.

본인 업체로 돌아가셔서
품질위생관리 하시는데 도움이 되시겠죠? ^^


그리고 '우리 내년에도 잘해봅시다~ 파이팅'을 외치며,
각오를 다지며 설명회를 마무리지었습니다.

ㅎㅎㅎㅎ




결론은?!
위와 같은 노력을 끊임없이 계속하여
2010년에도 안전하고 품질 좋은 식자재를 유통할 수 있도록
저희 CJ프레시웨이...그리고 저희의 협력업체 여러분이 모두 다함께 약속!약속!약속드립니다.

애정과 관심으로 지켜봐주세요~~~~~

추신) 식품안전관리와 관련한 세부사항 or 노하우는
        본 블로그의 '위생안전관리편'을 통해 지속적으로 공유하겠습니다. ^^